samedi, 19 janvier 2019
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A+ R A-

Pain

  • 800 g de farine
  • 2 grosses cuil. à café de levure de boulanger pincées de sel
  • 575 ml d'eau

Pétrir farine, levure et eau, puis sel, pendant 10 à 15 minutes.Laisser reposer 15 minutes.
Diviser la pâte en 2 et la mettre dans les moules, inciser la pâte et couvrir d'un linge. Laisser lever 40 à 50 minutes (à 22-25 degrés).
Enfourner à four froid avec un petit récipient d'eau, 45 minutes, ou à four chaud 25-30 minutes.

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